BIO OU PAS BIO ?

Mercredi 16 janvier, malgré la neige, Véronique Chapacou de l'Association Saveurs Sucrées Salées, est venue jusqu'au Collège.

Dans son panier de cuisinière, elle avait apporté quelques produits, certains issus de l'Agriculture Biologique, d'autres non.

Comment les différencier ?

Qu'est-ce qui est interdit dans les produits Bio ?

Les élèves ont listé les différents critères de l'agriculture et de l'élevage biologiques.

Ils ont pu tester deux 'petits beurre', l'un Bio, l'autre non : couleur, texture, densité, aspect, ... .

Ils ont passé en revue les différentes matières premières pour se rendre compte des contraintes du Bio.

Puis ils ont testé le chocolat. Et enfin, du sirop de menthe Bio, donc sans colorants articifiels.